BERSAHABAT DENGAN MAKANAN SEHAT JELANG LEBARAN

Oleh dr Dewi Susilowardani, M. Sc

Konsultan Kesehatan SDIT Ulul Albab 2 Purworejo

Saat lebaran atau Idul Fitri tiba, segala macam makanan enak nan lezat pasti tersedia, baik di rumah maupun tempat yang dikunjungi untuk silaturahmi. Kita disuguhkan dengan berbagai makanan yang enak yang tentunya banyak mengandung santan, lemak, makanan terlalu manis dan rendah serat. Tentunya setelah satu bulan berpuasa di bulan Ramadhan dengan seluruh aktivitas saat Ramadhan perlu bijak untuk memilih jenis makanan yang sesuai dengan kondisi tubuh.Janganlah momen lebaran dijadikan  alasan untuk menyantap sembarangan makanan tanpa memperhatikan nutrisinya. Berikut beberapa tips yang bisa kita gunakan saat lebaran bersama keluarga :

1. Makan dengan porsi seperti pada hari biasa

Jangan makan dengan porsi yang terlalu besar atau balas dendam setelah satu bulan berpuasa.Usahakan makan dengan porsi yang sedang saja, seperti porsi setiap hari kita biasa makan.

2. Rajin cuci tangan agar terhindar dari penyakit

Hari raya Idul Fitri identik dengan tradisi bersalaman dan mencium tangan dengan tujuan saling memaafkan.Cara menjaga kesehatan tubuh dari berpindahnya kuman, virus serta bakteri melalui perantara tangan, rajin-rajinlah mencuci tangan sebelum makan.Risiko penyakit yang mungkin bisa ditularkan diantaranya flu atau pun diare.

3. Konsumsi buah dan sayur

Hampir semua buah dan sayur efektif membantu menyerap gula dan lemak jahat yang menumpuk sehingga memperlancar sistem pencernaan.Makan apel dengan kulitnya yang sudah dicuci bersih dapat mencegah nafsu makan yang berlebihan saat melihat hidangan hari raya yang tersedia.

4. Batasi makanan manis, bersantan, berlemak dan berkolesterol tinggi

Konsumsi makanan dengan komposisi asupan seimbang, yaitu makanan berkarbohidrat 55-65%, lemak 30% dan protein 10-20% dari jumalh asupan kalori total.Kurangi makanan yang mengandung gula, minyak dan garam.

Minuman berwarna-warni tentu menarik untuk dilihat.Sirup dan soda merupakan jenis minuman yang umum disajikan saat Idul Fitri.Namun jangan terlalu banyak mengonsumsi jenis minuman tersebut karena biasanya memilki kandungan gula yang cukup tinggi.Dalam satu sendok makan sirup mengandung 53 kalori yang hampir seluruhnya berasal dari karbohidrat.

Selain itu dalam satu sendok makan sirup juga mengandung 10 gram gula pasir.Soda pun tidak jauh berbeda, tiap porsinya mengandung pemanis, terlebih lagi soda diet yang biasanya menggunakan pemanis buatan sebagai pengganti gula.

Makan santan dan gorengan pasti sudah lebih dari jatah 30 persen lemak jenuh, itu yang harus kita perhatikan tidak konsumsi berlebih santan dan gorengan.Santan secara alami tidak mengandung kolesterol, tetapi kandungan lemak jenuhnya cukup tinggi.

Makanan yang padat akan kalori, tentu jika ingin tetap sehat jangan dikonsumsi terlalu banyak. Ibu-ibu yang menyiapkan makanan padat kalori juga bisa menambahkan makanan yang berserat tinggi seperti menyediakan asinan, rujak, atau gado-gado.

5. Banyak minum air putih

Air putih memiliki manfaat yang lebih baik dibandingkan minuman lain yang beraroma yang mudah ditemukan saat lebaran. Minum air putih berguna untuk menjaga kesehatan dengan cara menyediakan cairan tubuh untuk aktivitas tinggi yang anda jalani.

Demikian beberapa tips untuk tetap bersahabat dengan makanan sehat saat lebaran, semoga bermanfaat.

Disarikan dari berbagai sumber.