Oleh dr Dewi Susilowardani, M. Sc
Konsultan Kesehatan SDIT Ulul Albab 2 Purworejo
Saat lebaran atau Idul Fitri tiba, segala macam makanan enak nan
lezat pasti tersedia, baik di rumah maupun tempat yang dikunjungi untuk
silaturahmi. Kita disuguhkan dengan berbagai makanan yang enak yang tentunya
banyak mengandung santan, lemak, makanan terlalu manis dan rendah serat. Tentunya
setelah satu bulan berpuasa di bulan Ramadhan dengan seluruh aktivitas saat
Ramadhan perlu bijak untuk memilih jenis makanan yang sesuai dengan kondisi
tubuh.Janganlah momen lebaran dijadikan
alasan untuk menyantap sembarangan makanan tanpa memperhatikan
nutrisinya. Berikut beberapa tips yang bisa kita gunakan saat lebaran bersama
keluarga :
1. Makan dengan
porsi seperti pada hari biasa
Jangan makan
dengan porsi yang terlalu besar atau balas dendam setelah satu bulan
berpuasa.Usahakan makan dengan porsi yang sedang saja, seperti porsi setiap
hari kita biasa makan.
2. Rajin cuci
tangan agar terhindar dari penyakit
Hari raya Idul
Fitri identik dengan tradisi bersalaman dan mencium tangan dengan tujuan saling
memaafkan.Cara menjaga kesehatan tubuh dari berpindahnya kuman, virus serta
bakteri melalui perantara tangan, rajin-rajinlah mencuci tangan sebelum
makan.Risiko penyakit yang mungkin bisa ditularkan diantaranya flu atau pun diare.
3. Konsumsi buah
dan sayur
Hampir semua
buah dan sayur efektif membantu menyerap gula dan lemak jahat yang menumpuk
sehingga memperlancar sistem pencernaan.Makan apel dengan kulitnya yang sudah
dicuci bersih dapat mencegah nafsu makan yang berlebihan saat melihat hidangan
hari raya yang tersedia.
4. Batasi
makanan manis, bersantan, berlemak dan berkolesterol tinggi
Konsumsi makanan
dengan komposisi asupan seimbang, yaitu makanan berkarbohidrat 55-65%, lemak
30% dan protein 10-20% dari jumalh asupan kalori total.Kurangi makanan yang
mengandung gula, minyak dan garam.
Minuman
berwarna-warni tentu menarik untuk dilihat.Sirup dan soda merupakan jenis
minuman yang umum disajikan saat Idul Fitri.Namun jangan terlalu banyak
mengonsumsi jenis minuman tersebut karena biasanya memilki kandungan gula yang
cukup tinggi.Dalam satu sendok makan sirup mengandung 53 kalori yang hampir
seluruhnya berasal dari karbohidrat.
Selain itu dalam
satu sendok makan sirup juga mengandung 10 gram gula pasir.Soda pun tidak jauh
berbeda, tiap porsinya mengandung pemanis, terlebih lagi soda diet yang
biasanya menggunakan pemanis buatan sebagai pengganti gula.
Makan santan dan
gorengan pasti sudah lebih dari jatah 30 persen lemak jenuh, itu yang harus
kita perhatikan tidak konsumsi berlebih santan dan gorengan.Santan secara alami
tidak mengandung kolesterol, tetapi kandungan lemak jenuhnya cukup tinggi.
Makanan yang padat akan kalori, tentu jika
ingin tetap sehat jangan dikonsumsi terlalu banyak. Ibu-ibu yang menyiapkan
makanan padat kalori juga bisa menambahkan makanan yang berserat tinggi seperti
menyediakan asinan, rujak, atau gado-gado.
5. Banyak minum
air putih
Air putih
memiliki manfaat yang lebih baik dibandingkan minuman lain yang beraroma yang
mudah ditemukan saat lebaran. Minum air putih berguna untuk menjaga kesehatan
dengan cara menyediakan cairan tubuh untuk aktivitas tinggi yang anda jalani.
Demikian
beberapa tips untuk tetap bersahabat dengan makanan sehat saat lebaran, semoga
bermanfaat.
Disarikan
dari berbagai sumber.
